• Recette: Pancakes Japonais [N°1]

    Pankēki (パンケーキ):

    Recette: Pancakes Japonais

      Pour 8 - 10 pankēki.


    Ingrédients:
    2 oeufs
    200 ml de lait entier
    1 c. à café d'extrait de vanille
    40 g de beurre fondu
    200 g de farine
    8 g de levure chimique
    40 g de sucre


    Dans un récipient, fouetter ensemble les oeufs, le lait, l'extrait de vanille et le beurre, jusqu'à ce que cela mousse.
    Ajouter la farine, la levure et le sucre, et bien mélanger.
    Laisser reposer 15 minutes.
    Faire chauffer une poêle ou mieux une billig, à basse température.
    Si vous souhaitez des pankēki épais, utiliser des cercles à tartelettes bien huilés.

     

    Déposer une louche de pâte sur la poêle ou billing (ou dans les cercles posées sur la poêle / billig)
    Laisser cuire jusqu'à ce que la surface soit cuite.
    Retourner quelques minutes juste pour marquer l'autre face.
    Servir avec du beurre et du sirop d'érable.

    Source: macaronette et cie.

     


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